Sur Turgot1
Est-ce Maupeou, tant abhorré,
Qui nous rend le blé cher en France ?
Ou bien est-ce l’abbé Terray ?
Est-ce le clergé, la finance ?
Des jésuites est-ce vengeance ?
Ou de l’Anglais un tour fallo  ?
Non, ce n’est point là le fin mot…
Mais voulez-vous qu’en confidence
Je vous le dise ?… C’est Turgot.

• 1Turgot n’était pas encore entré au ministère que déjà la mauvaise qualité des farines et la cherté du pain provoquaient dans les provinces une vive agitation. Elle se traduisit, aux mois de mars, avril et mai 1775, par des émeutes successives dans la Champagne et l’lle‑de‑France et dans Paris. En dépit des mesures prises par lui pour assurer la libre circulation des blés à l’intérieur et pour en faciliter l’achat en dehors des marchés, ou plutôt à cause de ces mesures Turgot se vit désigné par ses ennemis comme ayant provoqué le renchérissement. « On a beaucoup varié, est‑il dit dans les Mémoires secrets sur le principe et les auteurs des émeutes. On a successivement attribué ces dernières au chancelier, à l’abbé Terray, aux Anglais, aux Jésuites, au clergé, aux gens de finance. Ceux qui ne cherchent point à raffiner en trouvent tout bonnement la cause dans le nouveau système du gouvernement et dans les derniers arrêts du conseil, où M. Turgot dit que le blé est cher, qu’il sera cher et qu’il doit être cher. » (R)