Au lieu de deux perdrix aux jambes d’écarlate1,
Qu’on m’envoyait vides du Vivarais,
Je reçois un dindon rebondi, gras et frais
Et de truffes garni jusques à l’omoplate,
Très propre à calmer mes regrets.
Monsieur le Contrôleur a fait de grandes choses,
Il en fera sans doute encore ; mais
De toutes les métamorphoses
Qu’il opère par ses arrêts,
Dont il redouble un peu les doses,
Si ce effet n’est pas le plus prodigieux
Ni le plus sujet à des gloses,
C’est celui que j’aime le mieux.

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J’ai gémi peut-être un peu fort
De mes deux perdrix égarées ;
Ces pertes sont bien réparées
Par un dindon de Périgord.
Vous avez fait une lacune
À mon petit garde-manger ;
Mon mal était assez léger ;
Mais si d’une plainte importune
Vous daignez ainsi vous venger,
Ayez toujours de la rancune.

• 126 janvier – M. le contrôleur général ayant lu les vers de M. de la Condamine, lui a envoyé pour le dédommager de ses bartavelles, une dinde aux truffes, ce qui a excité de nouveau la verve de l’auteur et il a adressé le remerciement suivant à l’abbé Terray (M.).